Neuer la maiena Hotelprospekt 2012 ist online
Seit einigen Tagen ist der neue Hotelprospekt 2012 online und wurde schon über 1000 mal von Gästen & Freunden gelesen. Es freut uns sehr ein so großes Interresse bei allen geweckt zu haben. Highlights der Saison 2012 sind mit Sicherheit der neue SPA la maiena mit seinen 1000 m² Fläche, vielen Attraktionen und vor allen viel Platz zum Entspannen in den 4 verschiedenen Ruheräumen. Gerne laden wir auch Sie ein um einen kleinen vorgeschmack zu bekommen. Hier gehts zum Online Prospekt und zur ausführlichen Vorschau!
Neujahr 2011/12
Wir wünschen allen Gästen und Freunden ein ganz besonderes 2012, viel Glück und Gesundheit! Wir freuen uns bereits jetzt Sie wieder mit vielen Neuerungen und voll motiviert bei uns Begrüßen zu dürfen.
Familie Waldner & das la maiena Team…
14 Punkte “Gault Millau”
Ein Kompliment an die fleissigen Hände in der Küche und vielen Dank an das Hause “Gault Millau” für diese treffende Bewertung unseres Restaurant Urbanstube.
Allein bei der Beschreibung der Gerichte fliesst einem ja schon das Wasser im Mund zusammen…
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Kürbiscremesuppe
” A sippl für’s Grippl”
Heute Abend verwöhnt unser Küchenchef André Kassin und sein Team, die Gäste mit einer schmackhaften Kürbiscremesuppe.
Mmmmhhhh Lecker! Für alle Kürbis-Liebhaber zum nachkochen, finden Sie hier das Rezept zum Nachkochen:
Kürbiscremesuppe (4 Portionen)
Zutaten:
3 kleine Schalotten
Butterschmalz
700 g Kürbis
(am besten Partisson- oder Muskatkürbis)
½ l Geflügel- oder Rindsuppe
¼ l Obers
Salz, Peffer
Zubereitung:
Die Schalotten fein hacken und leicht in Butterschmalz anschwenken.
Den geschälten, entkernten und würfelig geschnittenen Kürbis dazugeben, kurz dünsten
Mit Suppe aufgießen und zugedeckt weich kochen
Die Suppe im Mixer pürieren, mit Obers, Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend durch ein Sieb passieren
Die Suppe vor dem Servieren mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen, mit etwas Kernöl und gerösteten Kürbiskernen garnieren.
Anrichten:
Kürbiskerne
Kernöl
Wir wünschen Gutes Gelingen und einen guten Appetit 
Der Südtiroler Herbst, eine ganz besondere Zeit
Der Südtiroler Herbst, eine ganz besondere Zeit mit noch warmen Tagen und
traditionellen Höhepunkten wie das „Törggelen“ . Es ist weitum bekannt und
Jedermann gesellt sich mittlerweile gern dazu, wenn man gemütlich in den Typischen
Lokalen zusammensitzt und sich mit dem Besten aus der Ländlichen Küche
verwöhnen lässt!
Zum „Suser“, süßem Traubenmost werden
Knödel, Schlutzkrapfen oder Suppen, Deftiges als Hauptspeise und süße Krapfen
und gebratene Kastanien gereicht. Surfleisch und Wurst mit Sauerkraut gehören
zur Schlachtplatte.
Ursprünglich fand das Verkosten des jungen Weins nur zwischen Weinhändler und Bauern statt:
im „Torggl“ genannten Kelterraum wurde bei Speck und Bauernbrot über Geschmack,
Qualität und Preis des Jahresweines diskutiert.
Die Bauern und Mönsche sorgten dann dafür, dass daraus eine Verbindung von Wein
und Kastanien wurde, denn als der Weinbau im Mittelalter vorangetrieben wurde,
brauchte man für die Fässer Kastanienholz, die Frucht allerdings wurde
verschmäht. So ist es auch dem Törggelen zu verdanken, dass es in Südtirol auch
heute noch zahlreiche Kastanienhaine gibt.
Jeden Mittwoch bis zum 07.11.2011 veranstalten wir Törggeleabende im Hotel und auf Vorreservierung organisieren wir gerne jeden Tag Ihre persönliche Törggelefeier in unserem Musikantenstadel.
Ihr Vorteil: keine lange Anfahrt da er sich im Haus befindet, also Prost Malzeit!!
125. Traubenfest in Meran 2011
Vom 15. bis 16. Oktober 2011 findet das alljährliche Traubenfesti in Meran statt.
In Südtirol wird es verstanden, sich für die reiche Ernte zu bedanken und dementsprechend zu feiern. Immer am dritten Wochenende im Oktober findet das Erntedankfest unter dem Namen “Traubenfest” in Meran statt.
Die Stadt Meran wird für diesen Anlass besonders schön geschmückt mit den verschiedensten Herbstblumen, die fleissigen Südtiroler Vereine wie die Bauernjugend, Musikkapellen, Südtiroler Schützen und die Volkstanzgruppe machen das Fest zu dem was es ist. Der Umzug durch die Innenstadt von Meran ist mit Sicherheit die Krönung der Festtage: Frauen und Männer, Groß und Klein, Alt und Jung, der Südtiroler präsentiert sich in der Landestracht, farbenprächtige Festwagen wie zum Beispiel die Marlinger Apfelkrone oder die Meraner Kurtraube umrahmt mit Marsch-Musik und traditionellen Tänzen ist das Meraner Traubenfest vom 15. bis 16.10.2011 ein unvergessliches Erlebnis.
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Musica dal vivo sopra i tetti di Meran
Mr. Allen Camille, cantante africano é “on tour” per Europa. Lunedí arriva a Marlengo e si ferma per una settimana. Ci presenterá le sue nuovissime canzoni, quindi ogniuno si puó godere delle bellissime serate piene di ritmo africano ed internazione.
Life Musik über den Dächern von Meran
Mr. Allen Camille, Sänger aus den Seychellen, ist zur Zeit auf Europatournee und macht ab Montag, den 08. August 2011 im la maiena Life Resort halt. Wir freuen uns auf eine unvergessliche Woche mit Life Musik und sind schon gespannt auf die bandneuen Songs des Afrikaners.
Lassen auch Sie sich verzaubern von afrikanischen – internationalen Rythmus an einem wunderschönen Plätzchen hoch über den Dächern von Meran…
Il Sacro Cuore di Gesú
Monti in fiamme.
Domani, 3 luglio 2011 si festeggia di nuovo il sacro cuore di Gesú.
Storia:
Ogni anno dal 1796 in Alto Adige si festeggia il sacro cuore che ricorre ogni anno la seconda domenica dopo il Corpus Domini. É un voto che la popolazione rinnova per ringraziare Gesú di averli salvati dalla battaglia contro Napoleone sul Monte Isel nel 1809. Da allora é diventato un giorno di festa per tutto il Tirolo.
Le previsioni danno bellissimo tempo. Non c’é un posto migliore della nostra terrazza panoramica per godere di questo spettacolo mentre si mangia.
Herz Jesus Sonntag
Berge in Flammen
Am 03.07.2011 ist es wieder soweit: es ist Herz-Jesus-Sonntag.
Geschichtlicher Hintergrund:
Südtirol entzündet seit 1796 alljährlich das „Herz-Jesu-Feuer“.
Das Feuer wird jedes Jahr am 2. Sonntag nach Fronleichnam entzündet. Es ist ein Gelübde, das die Bevölkerung immer wieder erneuert.
Man beschloss, im Namen des Volkes zu geloben, im ganzen Land ein Fest des heiligen Herzen Jesu mit feierlichem Hochamt und Predigt zu begehen, wenn der Herr dem Land beistehe. Offensichtlich hatten sie damit Erfolg. Was den berühmten Freiheitskämpfer Andreas Hofer übrigens nach der siegreichen Schlacht am Berg Isel im Jahr 1809 dazu bewog, dieses Gelöbnis mit einem großen Fest zu erneuern. Gleichzeitig wurde der Tag dieses Festes zum ständigen Feiertag erhoben.
Bis heute werden die Herz-Jesu-Feuer nicht nur im ursprünglichen Tirol, sondern nach der politischen Aufteilung des Landes auch in Südtirol als weithin sichtbare Bergfeuer entzündet. Außerdem gibt es in den Orten riesig lodernde Lagerfeuer. Das Fest wird traditionell nach dem Hochamt mit einer Prozession und „böllern“, dem traditionellen Schießen, begleitet. Das Herz Hesu Fest ist für Einheimische und Gäste ein besonders stimmungsvolles Erlebnis.
TIPP: Die Wettervorhersagen sind sehr gut und wir speisen auf der Panoramaterrasse. Der beste Aussichtspunkt für die Herz Jesus Feuer im Burggrafenamt.
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